【食有鱼】被溺爱的滋味:嘉义三、四味果汁

【食有鱼】被溺爱的滋味:嘉义三、四味果汁

母亲大人常说:我对你们子女的爱,就像伸出五根手指,每一根都是一样的长。

真的把手指伸出来,却是长短不齐,但剁掉任何一根都会痛彻心扉。母亲的引喻失义又有何妨?主要是喻义五根手指的兄弟姊妹间要相互扶持。但我因身为长子,心里总认为母亲对我特别偏心。

譬如从小母亲知道我不喜「啃」水果,乃切盘来侍候,切盘而不就食,不得已拿来果汁机里炸成果浆,匡啷作响,而有所谓数味果汁,食之只消sut、sut吸吮,得来全不费功夫,如此溺爱,唯母亲欢喜做、甘愿受。

我儿时因随母亲回到嘉义娘家亲戚的房子渡过寒暑假,记忆中嘉义盛产水果,拜大地之母的恩赐,举凡番茄、香瓜、西瓜、洋香瓜、香蕉、鳯梨、椪柑、白䄂、柳橙、龙眼、芒果、番石榴(芭乐)、莲雾、柿、梨、木瓜、枣等等,多不胜数,即便囫囵吐枣也吃不完,母亲便经常现榨果汁要要我喝个痛快。

【食有鱼】被溺爱的滋味:嘉义三、四味果汁
这块老招牌应有五十年以上的历史了。

年近知天命后,我移民南部,方知人情事故里三节送礼不算忙,却是水果盛产的季节,热情的农夫朋友们送来的水果塞满了冰箱,农忙收成的日子还来电要我去抢先挑选。于是最快的消化方法有二:其一急急如律令,趁鲜分赠诸亲友,再其次则为打成果汁,省去咬啃的功夫,一扫而空。

嘉义流行三味或四味果汁,想来像我这种懒人也不少。三味者将柠檬、木瓜和鳯梨放入古董榨果汁机内(表示店家传承年代久远)绞碎成汁,黄澄澄一杯端来,心凉脾肚开!作法简便素朴,强调嚐鲜。三味之外,复有四味者,则因加入芭乐而呈翠绿色泽,然而为何就是此三味或四味?
我最后得到的解答:

原来就是台湾四季终年产出的水果!

现在到便利商店,什幺果汁饮料都有,可是我儿时在嘉义,哪来中央工厂製造出来的榨果汁?一杯杯都是新鲜现打,到现在嘉义卖三、四味果汁者的店家还是很多,看来儿时那种被溺爱的感觉,嘉义仍然存在!

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无看板美食--嘉义四味果汁

【店家资讯】
◆凉麵四味果汁
   地址:嘉义市西区信义路48号
   电话:05-2851919

数位编辑整理:陈怡琳,邱千瑜
Photo:鱼夫提供

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