【食有鱼】话说「美食家」李昂/台北海裕屋家常海食料理

话说「美食家」李昂/台北海裕屋家常海食料理

【食有鱼】话说「美食家」李昂/台北海裕屋家常海食料理

海裕屋,作家李昂的最爱,其实就是生鲜与嘟嘟好的处理。

李昂不是赫赫有名的作家吗?怎会是鼎食钟鸣的美食家呢?

这当然得要金石之情,方能一窥李昂恁祖妈的宗庙之美,百官之富,近年来,大小姐变本加厉,宁坐经济舱也要省钱去吃米其林三星级餐厅,又经常旅行全世界,得空便央人带她去找好康、好料的,非得遍嚐珍餚异馔不可。

【食有鱼】话说「美食家」李昂/台北海裕屋家常海食料理

店家精心预备的黑鲔鱼

李昂虽非席不正不食者,路边摊也能板凳拉来,吃得津津有味,但话不投机半句多,不是好友,就算饕家也不理睬;若是知已,则毫不客气的要求直闯私密厨房,当然,她的回馈也就是相对的回请李昂隐藏版的美食店家。

近年来的李昂经常出席国际文学会议,又得了个法国文化部授予的「文化艺术骑士勋章」,表彰她在文学史上的世界级成就,于是爱上了巴黎,更是寻幽探访找出许多米其林餐厅来,她口才极好,说得一嘴好菜,常让我听得嘴涎强欲贡贡流,我猜她的创作灵感,原来就是从这些生活美学里实践而来。

我要是不自量力的出版吃喝玩乐的书一定要力邀李昂写序背书,以防真正的行家踢馆。她知我不算美食家,顶多只是嘴馋又爱瞎起鬨,然而这也别有趣味,酒逢知己千杯少,没说下酒菜也得山珍海错,和鱼夫去找吃的,虽不算酌金馔玉,却也能尽兴而归。

不过李昂的美食学习之旅则是有各路名家指引迷津,抄捷径,没两三下就能登堂入室,得其三昧,我看她写的美食书,穷搜博採,吃到海角天涯去矣,她说要我带她去嚐鲜,我倒是宁愿化身她的行李,她搭经济舱,我窝货舱能分得一杯羮,于愿足矣。

有回轮到李昂作东,这家「海裕屋」,目视其食材,应是所费不赀,又是黑鲔鱼,又是母鸡炖鱼翅,老闆薛惠珠一副千里莼羹,也能信手拈来的厨神模样,果然这一顿,阿姨真的有练过,食物的生鲜在她手下活了过来,每道菜都烹调得有如易牙再世,祕诀无他,出身屏东渔产之乡的薛惠珠对海鲜食材的了解与料理的认真也。

后来我一到台北与友人相会,便成了这里的常客,只是数度再邀李昂,她总是云游四海,实践她的生活美学去也,只剩我独酌无相亲,想来人家说择期不如撞期,下回只能求这美味都留住大家的脚步,再续前缘了。

李昂私藏的美食地图:海裕屋

店家资讯:

台北市通化街170巷9-1号

02-27364280

Flickr 上的相片集: 台北海裕屋

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